按照不同的制茶方式，中國茶大致可分為紅茶、黑茶、黃茶、白茶,、烏龍茶（青茶）、綠茶6類,，后又增加了花茶,。歷史最為悠久，最利于儲存與運輸,，全發(fā)酵后,，可以隔夜喝的便是黑茶。赤壁青磚茶是中國黑茶的重要組成員之一,。

赤壁青磚茶以優(yōu)質(zhì)老青茶為原料,，渥堆發(fā)酵后，經(jīng)蒸汽高溫壓制而成,，是目前世界上緊壓程度最高的茶,，因其獨特的原料和工藝，形成了其獨特的品質(zhì)和功能,。

劉仲華院士認(rèn)為,，堅持飲用赤壁青磚茶，可以有效調(diào)降血脂,、血糖,，增強人體抵抗力。尤其是飲用年份比較久的赤壁青磚茶,，可以有效調(diào)理人體的腸胃功能,，構(gòu)建和修復(fù)人體免疫系統(tǒng)。

常喝赤壁青磚茶可以補充膳食營養(yǎng),。黑茶中富含多種有益于人體健康的營養(yǎng)成分,，尤其是赤壁青磚茶,，富含維生素、礦物質(zhì),、蛋白質(zhì)、氨基酸,、糖類物質(zhì)等,。研究表明，赤壁青磚茶含有480多種對人體有益的微量元素,，其中150多種是其他茶沒有的,，這正是赤壁青磚茶的獨到之處。

赤壁青磚茶具有促進(jìn)消化,、解油膩,、順胃腸的功效。在《唐史》一書中,，有“嗜食乳酪,，不得茶以病”的記載。在我國民間,，也有運用陳年青磚茶醫(yī)治腹脹,、痢疾、不消化的傳統(tǒng)方式,，許多慢性胃腸疾病病人在飲用一段時間的青磚茶之后,，逐漸治愈了。

寧可三日無糧,，不可一日無茶,。在我國西北地區(qū)，人們的飲食以牛,、羊肉,、乳酪為主，而在赤壁青磚茶中含有咖啡因,、維他命,、碳水化合物、不飽和脂肪酸等物質(zhì),，有利于身體消化吸收,，具有較強的解油膩、助消化等作用,。

因此,，磚茶與奶、肉并列成為西北各族人民的生活必需品,，赤壁青磚茶被譽為“中國古絲綢之路上的神秘之茶”“西北少數(shù)民族生命之茶”,。

研究表明,，胰島素不足和血糖過多會引起糖、脂肪和蛋白質(zhì)等代謝紊亂,，從而引發(fā)糖尿病,。赤壁青磚茶能夠刺激胰島素的分泌，提高人體內(nèi)胰島素的水平,，在喝茶的同時起到降血糖的作用,。

赤壁青磚茶所含有的氨基酸茶氨酸通過活化多巴胺神經(jīng)元，能抑制血壓升高,；咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛,，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而降低血壓,；茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用,。

總之，長期飲用赤壁青磚茶,，對身體的血糖,、血壓、動脈硬化具有緩沖作用,，并對體重,、身材具有管控功效。

常喝赤壁青磚茶可以抗氧化,、延緩衰老,、延年益壽。赤壁青磚茶中不僅含有兒茶素類,、茶色素,、黃酮類、維生素C,、胡蘿卜素等豐富的抗氧化物質(zhì),，而且含有鋅、錳,、銅和硒等豐富的有抗氧化作用的微量元素,，可清除堆積在心腦血管內(nèi)的有害物質(zhì)和脂質(zhì)過氧化物，起到保護(hù)心腦血管和防止器官老化與病變,，抵抗有害重金屬,，延緩衰老，增強免疫力的作用,。

常喝赤壁青磚茶對腫瘤也有一定的抑制作用,，尤其對抑制消化道腫瘤細(xì)胞生長有顯著作用。通過對赤壁青磚茶多糖生物活性的研究證明,，它對胃腸癌細(xì)胞的增殖抑制非常強,。

常喝赤壁青磚茶可以殺菌消炎,。茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽孢桿菌,、腸類桿菌,、金黃色葡萄球菌等有明顯的抗菌作用，對流感病毒的侵襲和輪狀病毒,、腸病毒的感染有一定的抑制作用,。

常喝赤壁青磚茶可以利尿解毒、降低煙酒毒害,。茶葉中的咖啡堿可以促進(jìn)尿液從腎臟濾出，對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿,，又有助于醒酒,。茶多酚能使煙草中的尼古丁發(fā)生沉淀，隨小便排出體外,，清除煙氣中的自由基,，降低煙氣對人體的傷害。茶多酚對重金屬毒物也有很強的吸附作用,，因而多飲青磚茶可預(yù)防重金屬中毒,。

常喝青磚茶，遠(yuǎn)離亞健康,。赤壁青磚茶已經(jīng)“飛入尋常百姓家”,，未來，它將會飛得更遠(yuǎn),。

（記者　李嘉）