“保溫杯里泡枸杞”成了不少人開始養(yǎng)生的標(biāo)志,。的確,，枸杞子作為藥食同源的名貴中藥材，歷史悠久,，馳名中外,。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，枸杞子中含有多種氨基酸,，并含有甜菜堿,、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分,，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝,、潤(rùn)肺明目等功效。但,，這個(gè)一年四季都有養(yǎng)生功效的枸杞,，吃得太隨意也容易引起副作用。今天,，就請(qǐng)跟隨藥師一起走進(jìn)枸杞子的世界。

小身材大功效的枸杞子

枸杞,，又稱枸杞子,、紅耳墜，是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí),?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨、耐寒暑,，輕身不老,，乃中藥中之上品?！薄侗静菥V目》記載“枸杞子甘平而潤(rùn),，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎、潤(rùn)肺,、生精,、益氣，此乃平補(bǔ)之藥”,。

枸杞子具有免疫調(diào)節(jié),、抗衰老,、抗腫瘤、抗疲勞,、抗輻射損傷,、調(diào)節(jié)血脂、降血糖,、降血壓,、保護(hù)生殖系統(tǒng)、提高視力,、提高呼吸道抗病能力,、美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚,、保護(hù)肝臟和增強(qiáng)造血功能,。

這才是枸杞的道地產(chǎn)區(qū)

需要注意的是，藥典收載是以“寧夏枸杞”這個(gè)種入藥,。主產(chǎn)地有寧夏,、青海、甘肅,、內(nèi)蒙古,、新疆、河北,，其中又以寧夏的中寧為道地產(chǎn)區(qū),。

以下推薦幾個(gè)辨別枸杞子優(yōu)劣的方法。

從顏色上辨別　鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,，但顏色很柔和,，有光澤，肉質(zhì)飽滿,；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤,，外表卻很鮮亮誘人,，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”,。

正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,，染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的,，而用硫磺烘烤過的呈艷紅色,。建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把十幾粒枸杞放進(jìn)水中，正常顏色為橘黃色（淡黃色）并有少量絮狀物漂浮,。如果不掉色,，則說明是硫磺熏蒸枸杞,，因?yàn)榱蚧遣蝗苡谒蝗绻霈F(xiàn)紅色,，就說明用過色素,。

從性狀上辨別　傳統(tǒng)認(rèn)為寧夏中寧地區(qū)所產(chǎn)枸杞子為最佳。其果實(shí)一端多數(shù)帶有小白點(diǎn)——果柄痕,。放入水中上浮率遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的枸杞子,。中寧的枸杞子個(gè)頭不大，即使高濕高熱也不易返潮結(jié)塊,，易保存,。

有的地區(qū)枸杞子個(gè)頭大、糖分高,，高濕高熱容易結(jié)塊,，久貯會(huì)變色且不易保存，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,，所以挑選枸杞子時(shí)不要圖大圖甜,。

從氣味上辨別　對(duì)于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后,，再放到鼻子底下聞,，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過,。

從口味上辨別　寧夏枸杞是甘甜的,，但是吃完后嗓子里有一絲苦味，而有些地方的枸杞甜得有些膩,。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會(huì)有白礬的苦味,，硫磺熏過的枸杞，味道呈現(xiàn)酸,、澀、苦感,。

枸杞四季皆補(bǔ)　功效各不相同

春天,，萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā),。枸杞味甘平補(bǔ),，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品如黃芪同時(shí)服用,，助人陽(yáng)氣生發(fā),。

夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱,，枸杞子味甘,，如果配伍菊花,、金銀花、綠茶等,，飲用后感覺心曠神怡,。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目,，清除肝火,。

秋天，空氣干燥,，人們總是口干唇裂,，皮膚起屑，用很多潤(rùn)膚霜也難抵擋蕭瑟的秋風(fēng),。這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品,，比如雪梨、川貝,、百合等,。也可以配用些酸性的食品，如山楂等,，以達(dá)“酸甘化陰”之效,。

冬天，枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣,，天天服用,，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉,、巴戟天,、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng),，抵抗自然界嚴(yán)寒,。

枸杞雖“平易近人”　吃不對(duì)問題多

陰虛人群吃枸杞子易上火　夏季，陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量,。因?yàn)殍坭叫愿?，溫和，用量過度能造成上火,。尤其是生吃時(shí),，更應(yīng)減少用量。

過量食用身體不適　枸杞子含甜菜堿,、氨基酸,、胡蘿卜素、維生素B1,、B2,、C,、鈣、磷,、鐵等成分,，對(duì)人體健康有益，但要注意用量,。過量食用枸杞子,，會(huì)使人上火、流鼻血,，甚至眼睛紅脹不舒服等,。

有這些癥狀最好別吃　外邪實(shí)熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服,。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥,、腹瀉的人最好別吃,。枸杞子溫?zé)幔瑢?duì)身體的溫補(bǔ)相當(dāng)強(qiáng),。性情太過急躁的人最好別吃,。