“保溫杯里泡枸杞”成了不少人開(kāi)始養(yǎng)生的標(biāo)志,。的確,，枸杞子作為藥食同源的名貴中藥材,，歷史悠久，馳名中外,。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品,，枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿,、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝,、潤(rùn)肺明目等功效,。但，這個(gè)一年四季都有養(yǎng)生功效的枸杞,，吃得太隨意也容易引起副作用。今天,，就請(qǐng)跟隨藥師一起走進(jìn)枸杞子的世界,。
小身材大功效的枸杞子
枸杞,，又稱(chēng)枸杞子,、紅耳墜，是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí),。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅(jiān)筋骨,、耐寒暑,，輕身不老，乃中藥中之上品,。”《本草綱目》記載“枸杞子甘平而潤(rùn),，性滋補(bǔ)……能補(bǔ)腎,、潤(rùn)肺,、生精、益氣,，此乃平補(bǔ)之藥”,。
枸杞子具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老,、抗腫瘤、抗疲勞,、抗輻射損傷,、調(diào)節(jié)血脂、降血糖,、降血壓,、保護(hù)生殖系統(tǒng)、提高視力,、提高呼吸道抗病能力,、美容養(yǎng)顏,、滋潤(rùn)肌膚、保護(hù)肝臟和增強(qiáng)造血功能,。
這才是枸杞的道地產(chǎn)區(qū)
需要注意的是,，藥典收載是以“寧夏枸杞”這個(gè)種入藥。主產(chǎn)地有寧夏,、青海,、甘肅、內(nèi)蒙古,、新疆,、河北，其中又以寧夏的中寧為道地產(chǎn)區(qū),。
以下推薦幾個(gè)辨別枸杞子優(yōu)劣的方法。
從顏色上辨別 鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,，但顏色很柔和,，有光澤,，肉質(zhì)飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,，從感觀上看肉質(zhì)較差,，無(wú)光澤,，外表卻很鮮亮誘人，所以,，買(mǎi)枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”,。
正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,，染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的,，而用硫磺烘烤過(guò)的呈艷紅色,。建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把十幾粒枸杞放進(jìn)水中,，正常顏色為橘黃色（淡黃色）并有少量絮狀物漂浮,。如果不掉色，則說(shuō)明是硫磺熏蒸枸杞,，因?yàn)榱蚧遣蝗苡谒?；如果出現(xiàn)紅色，就說(shuō)明用過(guò)色素,。
從性狀上辨別 傳統(tǒng)認(rèn)為寧夏中寧地區(qū)所產(chǎn)枸杞子為最佳。其果實(shí)一端多數(shù)帶有小白點(diǎn)——果柄痕,。放入水中上浮率遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的枸杞子。中寧的枸杞子個(gè)頭不大,，即使高濕高熱也不易返潮結(jié)塊,，易保存。
有的地區(qū)枸杞子個(gè)頭大,、糖分高,，高濕高熱容易結(jié)塊，久貯會(huì)變色且不易保存,，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,，所以挑選枸杞子時(shí)不要圖大圖甜。
從氣味上辨別 對(duì)于被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞,，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞,，如果可聞到刺激的嗆味,，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過(guò),。
從口味上辨別 寧夏枸杞是甘甜的，但是吃完后嗓子里有一絲苦味,，而有些地方的枸杞甜得有些膩,。白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味,，硫磺熏過(guò)的枸杞，味道呈現(xiàn)酸,、澀,、苦感。
枸杞四季皆補(bǔ) 功效各不相同
春天,，萬(wàn)物復(fù)蘇,，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā),。枸杞味甘平補(bǔ),，春季可以單獨(dú)服用,，也可與味甘微溫之品如黃芪同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā),。
夏天,，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘,，如果配伍菊花、金銀花,、綠茶等,，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花配伍,，可以滋陰明目，清除肝火,。
秋天,，空氣干燥,，人們總是口干唇裂，皮膚起屑,，用很多潤(rùn)膚霜也難抵擋蕭瑟的秋風(fēng),。這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品,，比如雪梨,、川貝,、百合等,。也可以配用些酸性的食品，如山楂等,，以達(dá)“酸甘化陰”之效,。
冬天,，枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用,，特別是配伍羊肉,、肉蓯蓉、巴戟天,、金匱腎氣丸等一起用,，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒,。
枸杞雖“平易近人” 吃不對(duì)問(wèn)題多
陰虛人群吃枸杞子易上火 夏季,，陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量。因?yàn)殍坭叫愿?，溫和,，用量過(guò)度能造成上火。尤其是生吃時(shí),，更應(yīng)減少用量,。
過(guò)量食用身體不適 枸杞子含甜菜堿、氨基酸,、胡蘿卜素,、維生素B1、B2,、C,、鈣、磷,、鐵等成分,，對(duì)人體健康有益，但要注意用量,。過(guò)量食用枸杞子,，會(huì)使人上火、流鼻血,，甚至眼睛紅脹不舒服等,。
有這些癥狀最好別吃 外邪實(shí)熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服,。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng),，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥,、腹瀉的人最好別吃,。枸杞子溫?zé)幔瑢?duì)身體的溫補(bǔ)相當(dāng)強(qiáng),。性情太過(guò)急躁的人最好別吃,。
