“保溫杯里泡枸杞”成了不少人開始養(yǎng)生的標(biāo)志,。的確，枸杞子作為藥食同源的名貴中藥材,，歷史悠久，馳名中外,。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品,，枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿,、玉蜀黍黃素,、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，具有補腎養(yǎng)肝,、潤肺明目等功效,。但，這個一年四季都有養(yǎng)生功效的枸杞,，吃得太隨意也容易引起副作用,。今天,，就請跟隨藥師一起走進枸杞子的世界。

小身材大功效的枸杞子

枸杞,，又稱枸杞子,、紅耳墜，是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實,?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑,，輕身不老,，乃中藥中之上品?！薄侗静菥V目》記載“枸杞子甘平而潤,，性滋補……能補腎、潤肺,、生精,、益氣，此乃平補之藥”,。

枸杞子具有免疫調(diào)節(jié),、抗衰老、抗腫瘤,、抗疲勞,、抗輻射損傷、調(diào)節(jié)血脂,、降血糖,、降血壓、保護生殖系統(tǒng),、提高視力,、提高呼吸道抗病能力、美容養(yǎng)顏,、滋潤肌膚,、保護肝臟和增強造血功能。

這才是枸杞的道地產(chǎn)區(qū)

需要注意的是,，藥典收載是以“寧夏枸杞”這個種入藥,。主產(chǎn)地有寧夏、青海,、甘肅,、內(nèi)蒙古、新疆,、河北,，其中又以寧夏的中寧為道地產(chǎn)區(qū),。

以下推薦幾個辨別枸杞子優(yōu)劣的方法。

從顏色上辨別　鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,，但顏色很柔和,，有光澤，肉質(zhì)飽滿,；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤,，外表卻很鮮亮誘人,，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”,。

正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,，染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,，而用硫磺烘烤過的呈艷紅色,。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，正常顏色為橘黃色（淡黃色）并有少量絮狀物漂浮,。如果不掉色,，則說明是硫磺熏蒸枸杞，因為硫磺不溶于水,；如果出現(xiàn)紅色,，就說明用過色素。

從性狀上辨別　傳統(tǒng)認為寧夏中寧地區(qū)所產(chǎn)枸杞子為最佳,。其果實一端多數(shù)帶有小白點——果柄痕,。放入水中上浮率遠高于其他產(chǎn)地的枸杞子。中寧的枸杞子個頭不大,，即使高濕高熱也不易返潮結(jié)塊,，易保存。

有的地區(qū)枸杞子個頭大,、糖分高,，高濕高熱容易結(jié)塊，久貯會變色且不易保存,，會造成營養(yǎng)成分的損失，所以挑選枸杞子時不要圖大圖甜,。

從氣味上辨別　對于被硫磺熏蒸過的枸杞,，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞,，如果可聞到刺激的嗆味,，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過,。

從口味上辨別　寧夏枸杞是甘甜的，但是吃完后嗓子里有一絲苦味,，而有些地方的枸杞甜得有些膩,。白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，硫磺熏過的枸杞,，味道呈現(xiàn)酸,、澀、苦感,。

枸杞四季皆補　功效各不相同

春天,，萬物復(fù)蘇，人體陽氣漸漸升發(fā),。枸杞味甘平補,，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品如黃芪同時服用,，助人陽氣生發(fā),。

夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱,，枸杞子味甘,，如果配伍菊花、金銀花,、綠茶等,，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍,，可以滋陰明目,，清除肝火。

秋天,，空氣干燥,，人們總是口干唇裂，皮膚起屑,，用很多潤膚霜也難抵擋蕭瑟的秋風(fēng),。這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨,、川貝,、百合等。也可以配用些酸性的食品,，如山楂等,，以達“酸甘化陰”之效。

冬天，枸杞子能夠平補陽氣,，天天服用,，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉,、巴戟天,、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽氣生長,，抵抗自然界嚴寒,。

枸杞雖“平易近人”　吃不對問題多

陰虛人群吃枸杞子易上火　夏季，陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量,。因為枸杞性甘,，溫和，用量過度能造成上火,。尤其是生吃時,，更應(yīng)減少用量。

過量食用身體不適　枸杞子含甜菜堿,、氨基酸,、胡蘿卜素、維生素B1,、B2,、C、鈣,、磷,、鐵等成分，對人體健康有益,，但要注意用量,。過量食用枸杞子，會使人上火,、流鼻血,，甚至眼睛紅脹不舒服等。

有這些癥狀最好別吃　外邪實熱,、脾虛有濕及泄瀉者忌服,。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒,、身體有炎癥,、腹瀉的人最好別吃。枸杞子溫?zé)?，對身體的溫補相當(dāng)強,。性情太過急躁的人最好別吃,。