科技日報北京12月5日電?。ㄓ浾邚垑羧唬┤藗兺ǔＵJ為,，疾病是由異物（細菌或病毒）入侵人體引起的,，但影響人類的數(shù)百種疾病,，其實是由細胞蛋白質(zhì)生成錯誤引起的,。美國馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校領(lǐng)導(dǎo)的團隊最近利用尖端技術(shù),，破解了基于碳水化合物的代碼，該代碼控制某些蛋白質(zhì)的正常形狀,，而正常的蛋白質(zhì)形狀才能使人體保持健康,。研究發(fā)表在最新一期《分子細胞》雜志上。

科學(xué)家曾認為,，控制生命的唯一密碼是DNA,，但近幾十年來，人們認識到還有其他代碼在起作用,，特別是在構(gòu)建復(fù)雜折疊的分泌蛋白方面,，這些蛋白在人類細胞的蛋白質(zhì)工廠內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（蛋白質(zhì)折疊開始的地方）中產(chǎn)生。大約7000種不同的蛋白質(zhì)（占人體所有蛋白質(zhì)的1／3）在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中制造,。分泌蛋白質(zhì)負責(zé)從人體的酶到免疫和消化系統(tǒng)的一切,，必須正確折疊才能使人體正常運作。

而一種稱為“伴侶”的特殊分子,，有助于將蛋白質(zhì)折疊成最終形狀,，同時其還能識別錯誤折疊，并在它們造成損害之前“解決”它們,。

“伴侶系統(tǒng)”的發(fā)現(xiàn),，歸功于糖蛋白組學(xué)和質(zhì)譜分析，但研究人員希望其還能夠回答25年來一直懸而未決的問題：“伴侶”如何知道7000種不同的蛋白質(zhì)折疊哪些是正確的,？

此次研究給出的答案,，涉及一種被稱為UGGT的“內(nèi)質(zhì)網(wǎng)守門人”酶，以及一系列稱為N－聚糖的碳水化合物標簽,，這些標簽與蛋白質(zhì)氨基酸序列中的特定位點相連,。

研究人員使用CRISPR編輯后的細胞修改了“伴侶”網(wǎng)絡(luò)，同時開發(fā)了創(chuàng)新的糖蛋白組學(xué)技術(shù),。他們發(fā)現(xiàn),，UGGT酶把糖放置在特定位置來“標記”錯誤折疊的蛋白質(zhì)。這是一種代碼,，“伴侶系統(tǒng)”可讀取它,，接著準確確定折疊過程中出現(xiàn)問題的位置以及如何修復(fù),。

這一結(jié)果為最終治療由錯誤折疊蛋白質(zhì)引起的數(shù)百種疾病打開了大門,。